GalbaninoPresenta

TORTA SALATA ESTIVA BUONA DA STAR BENE

Ricetta certificata Cucina Evolution
TORTA SALATA ESTIVA BUONA DA STAR BENE
Chiara Manzi
La cucina secondo la nutrizionista Chiara Manzi
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Qualità Nutrizionale Garantita
La ricetta TORTA SALATA ESTIVA BUONA DA STAR BENE BUONA DA STAR BENE è certificata per la qualità nutrizionale garantita da Cucina Evolution Academy fondata dalla nutrizionista Chiara Manzi

Buona da star bene perché?

Per limitare i grassi della base abbiamo scelto di sostituire la classica pasta sfoglia con la pasta brisee.
Abbiamo aumentato la quantità di verdura del ripieno aggiungendo anche il porro per dare gusto e volume alla preparazione diminuendo la densità calorica.

UN CONSIGLIO IN PIU':

Impariamo ad utilizzare nelle nostre ricette le spezie come la curcuma e il pepe nero che donano gusto riducendo l'aggiunta di sale.
Aggiungere le verdure alla preparazione ci aiuta a raggiungere più facilmente le porzioni giornaliere di verdure raccomandate.
Ricordiamo che una corretta alimentazione passa anche attraverso la riduzione delle porzioni.

Facile
4
120 minuti
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Ingredienti

  1. Pomodoro Ciliegino 120 g
  2. Porro 120 g
  3. Melanzana grigliata 120 g
  4. Pasta brisee 116 g
  5. Galbanino GALBANI 60 g
  6. Menta 4 g
  7. Curcuma 2 g
  8. Sale fino iodato 2 g
  9. Pepe Nero 2 g
  10. Olio extravergine di Oliva 2 g

Preparazione

1. Occupatevi prima delle verdure: fate a striscioline le fette di melanzane grigliate, tagliate a spicchi i pomodorini e il porro alla Julienne.

2. Mettete le verdure in un tegame, unite il Galbanino e condite con l'olio extravergine d'oliva utilizzando uno spruzzino, il sale iodato, un pizzico di pepe nero, la curcuma e la menta tritata.

3. Stendete il rotolo di pasta brisee in una teglia forando la base con uno stecchino e poi versate il composto di verdure e Galbanino ben mescolato.

4. Fate cuocere la torta per circa 50 minuti in forno a 160°C.

Valori nutrizionali

Ricetta Buona da Star Bene
  1. Valori nutrizionali indicativi per:100gporzione da 137g
  2. ENERGIA143 kcal196 kcal
  3. GRASSI7 g10 g
  4. di cui Acidi grassi saturi5 g6 g
  5. CARBOIDRATI13 g18 g
  6. di cui Zuccheri3 g4 g
  7. FIBRE2,5 g3,5 g
  8. PROTEINE5 g7 g
  9. SALE0,7 g0,9 g
Ricetta originale
  1. Valori nutrizionali indicativi per:100gporzione da 204g
  2. ENERGIA233 kcal475 kcal
  3. GRASSI14 g29 g
  4. di cui Acidi grassi saturi9 g18 g
  5. CARBOIDRATI17 g35 g
  6. di cui Zuccheri2 g5 g
  7. FIBRE2,5 g4,5 g
  8. PROTEINE7 g14 g
  9. SALE1,1 g2,2 g