Santa LuciaPresenta

Tiramisù profumo di agrumi

Ricetta creata da Galbani
Tiramisù profumo di agrumi
Prova con
Mascarpone Santa Lucia
Mascarpone Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
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Presentazione

Il tiramisù profumo d'agrumi è una variante dal gusto leggero del classico tiramisù, con l'aggiunta degli spicchi di clementine e con l'utilizzo del pan di zenzero e spezie (noce moscata, chiodi di garofano, zenzero, cannella) per dargli un sapore più originale.

La crema del tiramisù profumo d'agrumi è a base di Mascarpone Santa Lucia e uova, come il tiramisù classico, anche se, in questa specifica ricetta, se gradite, potete aggiungere del succo di agrumi (limoni e arance) per collegare la farcia alle clementine di decorazione.

Il tiramisù profumo d'agrumi è perfetto come dolce da colazione o a fine pranzo o cena per rinfrescare il palato e non appesantire troppo i vostri invitati.

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15 minuti
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Ingredienti

  1. 250 g di Mascarpone Santa Lucia
  2. 2 cucchiai di zucchero semolato
  3. 2 uova
  4. 4 clementine
  5. 6 fette di pan di zenzero
  6. 2 cucchiaini di spezie per pan di zenzero (noce moscata, chiodi di garofano, zenzero, cannella)

Preparazione

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare qualche piccolo accorgimento per avere il miglior risultato:
  • assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione;
  • assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.

Per preparare il tiramisù profumo d'agrumi, tagliate due fette di pan di zenzero in cubetti.

Separate gli albumi dai tuorli d’uova. Sbattete energicamente i tuorli delle uova assieme allo zucchero semolato fino a sbianchirli, incorporate il Mascarpone Santa Lucia e le spezie.

Montate a neve gli albumi delle uova e uniteli delicatamente alla crema di Mascarpone Santa Lucia.

Componete in un bicchiere o su di un piatto il tiramisù al profumo d'agrumi avendo cura di collocare sul fondo le fette intere di pan di zenzero, quindi disporre gli spicchi di clementine lungo il bordo del bicchiere o del piatto ed infine la preparazione al mascarpone.

Mettete il tiramisù profumo d'agrumi in frigorifero per 12 ore.

Servite il tiramisù profumo d'agrumi decorando con i cubetti di pan di zenzero e spolverizzando con qualche spezia.