Santa LuciaPresenta

Spiedini di Mozzarella Fritta

Ricetta creata da Galbani
Spiedini di Mozzarella Fritta
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Mozzarella Santa Lucia
Mozzarella Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
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Facile
4
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Ingredienti

  1. 1 confezione di Mozzarella Santa Lucia Galbani
  2. 2 uova
  3. 100g di farina
  4. pangrattato
  5. olio per friggere
  6. 300g di pomodori pachino

Preparazione

Prendere la Mozzarella Santa Lucia, tagliarla a cubetti e passarla prima nella farina, poi nelle uova sbattute con un filo di sale e poi nel pangrattato. Ripetere l'operazione se l'impanatura risulta leggera. Friggere in abbondante olio. Nel frattempo tagliare a meta' i pomodorini e condirli in una scodella con olio, sale e aglio. A frittura ultimata per servire potete prendere uno stecchino lungo ed alternare un cubetto di mozzarella fritto e meta' pomodorino insaporito.