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Rotolini Certosa e mortadella

Ricetta creata da Utente Galbani Club
Prova con
Certosa 165g
Certosa 165g
Certosa. La crescenza dal gusto fresco e genuino.
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Facile
6
60 minuti
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Ingredienti

  1. Certosa Classica
  2. Mortadella - Sovranissima
  3. 1 uovo
  4. sesamo

Per l'impasto:
  1. 500 gr farina 00
  2. 50 gr zucchero
  3. 20 gr sale
  4. 50 gr strutto
  5. 250 gr latte
  6. 25 gr lievito

Preparazione

Unire il latte tiepido al lievito, appena sciolto, unire tutti gli altri ingredienti. Quando l'impasto sarà liscio e uniforme, formare un rettangolo e mettere 1\2 ora a riposo in frigo. Stendere la sfoglia e spalmare la Certosa Classica e le fette di Mortadella - Sovranissima. Arrotolare, spennellare con l'uovo sbattuto e spolverare con il sesamo. Tagliare a rettangolini e infornare a 200 gradi per 15-20 minuti