Santa LuciaPresenta

PIZZA MARGHERITA BUONA DA STAR BENE

Ricetta certificata Cucina Evolution
PIZZA MARGHERITA BUONA DA STAR BENE
Chiara Manzi
La cucina secondo la nutrizionista Chiara Manzi
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Prova con
Mozzarella la Leggera Santa Lucia
Mozzarella la Leggera Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani è anche leggero.
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Qualità Nutrizionale Garantita
La ricetta PIZZA MARGHERITA BUONA DA STAR BENE BUONA DA STAR BENE è certificata per la qualità nutrizionale garantita da Cucina Evolution Academy fondata dalla nutrizionista Chiara Manzi

Buona da star bene perché?

L’utilizzo di una parte di farina integrale e della guarnizione di carciofini ci regala le utilissime fibre e ci consente di dimezzare le calorie della ricetta

Un piccolo trucco per evitare grassi in eccesso? Stendere la base della pizza su carta da forno per evitare di ungere la teglia e scegliere la Mozzarella Light Santa Lucia che ci regala lo stesso straordinario gusto della mozzarella con la metà dei grassi!
 
Inoltre il tenere sempre sotto controllo la cottura ci permette di ottenere una pizza dorata, gustosa e croccante, evitando che si scurisca ai bordi.

UN CONSIGLIO IN PIU':


Tanti piccoli accorgimenti come l’uso della Mozzarella Light Santa Lucia, della farina integrale, del sale iodato e l’aggiunta dei carciofini, ci faranno gustare una pizza ricca di gusto ed equilibrio.
 
Facile
1
30 minuti
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Ingredienti

Per la base:

  1. Farina 00 75 g
  2. Acqua 65 g
  3. Farina integrale 30 g
  4. Lievito di birra fresco 2 g
  5. Sale iodato 1 g
  6. Olio extravergine di oliva 2 g

Per la guarnizione:

  1. Salsa di pomodoro 100 g
  2. Mozzarella Light Santa Lucia 100 g
  3. Carciofini al naturale 100 g
  4. Basilico q.b.
  5. Origano q.b.

Preparazione

1. Insaporite la salsa di pomodoro con l’origano.

2. Dopodiché preparate la base per la pizza impastando tutti gli ingredienti tranne il sale, che
aggiungerete quando l’impasto sarà già ben amalgamato.

3. Fate riposare l’impasto per circa 30 minuti.

4. Stendete la pasta sulla teglia su carta da forno e lasciate lievitare da 1 a 4 ore a seconda della
temperatura ambiente.

5. Conditela poi con la salsa di pomodoro e con la Mozzarella Light Santa Lucia Galbani tagliata a piccoli cubetti e lasciata scolare per qualche minuto.

6. A questo punto infornatela a 200°C per 6-7 minuti o finché non risulta dorata. Fate attenzione che non scurisca troppo.

7. Guarnite con basilico fresco e i carciofini.

Valori nutrizionali

Ricetta Buona da Star Bene
  1. Valori nutrizionali indicativi per:100gporzione da 475g
  2. ENERGIA155 kcal598 kcal
  3. GRASSI3 g13 g
  4. di cui Acidi grassi saturi2 g7 g
  5. CARBOIDRATI22 g86 g
  6. di cui Zuccheri2 g8 g
  7. FIBRE3 g12 g
  8. PROTEINE10 g35 g
  9. SALE0,5 g2,3 g
Ricetta originale
  1. Valori nutrizionali indicativi per:100gporzione da 400g
  2. ENERGIA248 kcal990 kcal
  3. GRASSI12 g49 g
  4. di cui Acidi grassi saturi4 g16 g
  5. CARBOIDRATI27 g106 g
  6. di cui Zuccheri1 g4 g
  7. FIBRE2 g8 g
  8. PROTEINE8 g32 g
  9. SALE1,4 g5,6 g