Santa LuciaPresenta

MOSTRI IN VASETTO (crema di zucca e pandispagna al cioccolato)

Ricetta creata da Galbani
MOSTRI IN VASETTO (crema di zucca e pandispagna al cioccolato)
Prova con
Mascarpone Santa Lucia
Mascarpone Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
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Ingredienti

  1. 250g di Mascarpone Santa Lucia Galbani
  2. 120g di polpa di zucca cotta al fono e frullata
  3. 20g di zucchero di canna
  4. 5g di cannella in polvere
  5. 1 pan di spagna al cioccolato di 22cm di diametro
  6. ½ cucchiaino di zenzero in polvere
  7. 1 presa di noce moscata
  8. ½ cucchiaino di colorante alimentare arancione (facoltativo)
  9. 8 mashmallow bianchi
  10. glassa di cioccolato q.b.

Preparazione

01
Versate il Mascarpone Santa Lucia in una ciotola capiente e frullatelo con lo zucchero e le spezie.
02
Aggiungete la purea di zucca e frullate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo. Se desiderate che la crema risulti più arancione aggiungete una punta di colorante alimentare. Fate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
03
Nel frattempo, prendete il Pan di Spagna al cioccolato e tagliatelo o sbriciolatelo grossolanamente.
04
Prendete la crema di mascarpone e quattro vasetti o bicchierini. Versatevi uno strato di crema arancione, uno Pan di Spagna al cacao e un altro strato di crema, possibilmente con il sac-à-poche con bocchetta liscia a creare la testa del mostro.
05
Prendete ora i mashmallow e con un taglia biscotti di piccole dimensioni o il leva torsolo, ricavate due piccoli cilindri per gli occhi. Posizionate gli occhi sulla sommità dei mostri e con la glassa al cioccolato disegnate le pupille nere al centro. Conservate in frigorifero fino al momento di servire.